Biographie de Franck Béhérec
En 1985, Franck Béhérec obtient le CAP
Pâtisserie, puis rapidement le Brevet de
maîtrise et enfin le CAP Boulangerie. Il
enseigne depuis 1997, d'abord en CFA
(Centre de Formation des Apprentis), puis
dans des lycées professionnels, toujours
soucieux de transmettre et de partager son
savoir-faire. Aujourd'hui, il est professeur
au lycée Le Castel à Dijon.