Franck Béhérec et Véronique Béhérec - Pâtisseries, pains sucrés / salés - Recettes et techniques sans gluten, sucre, lait, maïs.

Pâtisseries, pains sucrés / salés - Recettes et techniques sans gluten, sucre, lait, maïs (Relié)

Name: Pâtisseries, pains sucrés / salés
Price: 24.9 EUR
Availability: Instock
Author: Franck Béhérec
ISBN: 9791029800085

Franck Béhérec, Véronique Béhérec

Didier Panizza

(Préfacier)

Orphie
Paru le : 01/05/2015

Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre,... > Lire la suite

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Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 01/05/2015
Editeur : Orphie
ISBN : 979-10-298-0008-5
EAN : 9791029800085
Présentation : Relié
Nb. de pages : 208 pages
Poids : 0.865 Kg
Dimensions : 17,0 cm × 25,0 cm × 2,0 cm

À propos des auteurs

Résumé
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Auteurs

En 1985, Franck Béhérec obtient le CAP Pâtisserie, puis rapidement le Brevet de maîtrise et enfin le CAP Boulangerie. Il enseigne depuis 1997, d'abord en CFA (Centre de Formation des Apprentis), puis dans des lycées professionnels, toujours soucieux de tr