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Jacques Lombard et Marie Rose Moro - L'autre N° 15/2004 : La cuisine, le clinicien, l'anthropologue - De la culture aux soins.

L'autre N° 15/2004 (Broché)

La cuisine, le clinicien, l'anthropologue - De la culture aux soins

Jacques Lombard, Marie Rose Moro, Hélène Asensi, Jean-Baptiste Loubeyre

Collectif

  • La Pensée Sauvage

  • Paru le : 01/11/2004
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Sommaire

    • La cuisine, l'art de l'illusion
    • Avec Michel BRAS, Le souvenir de la cacahuète et autres recettes ou le regard émerveillé d'un enfant de l'Aubrac
  • LA CUISINE, LE CLINICIEN, L'ANTHROPOLOGUE : DE LA CULTURE AUX SOINS
    • L'art du consommé : Le moment culinaire dans la formation des médiums
    • Le frais, le cru et le vivant
    • Cuisiner l'objet
    • Manger la mariée : Façonnages culinaires du féminin

Fiche technique

  • Date de parution : 01/11/2004
  • Editeur : La Pensée Sauvage
  • ISBN : 2-85919-202-6
  • EAN : 9782859192020
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 140 pages
  • Poids : 0.305 Kg
  • Dimensions : 17,0 cm × 24,0 cm × 1,1 cm

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