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Le nouveau succès de Joël Dicker
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Viennoiserie - Leçons en pas à pas (Relié)
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Résumé
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui. 400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Fiche technique
- Date de parution : 07/12/2022
- Editeur : Chêne (Editions du)
- ISBN : 978-2-8123-2119-1
- EAN : 9782812321191
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 398 pages
- Poids : 2.18 Kg
- Dimensions : 23,7 cm × 27,7 cm × 4,8 cm
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Viennoiserie. Leçons en pas à pas
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