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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe - Une enquête ethnographique à Paris (Broché)
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entre le 29 mai et le 31 mai
Résumé
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
Fiche technique
- Date de parution : 26/09/2018
- Editeur : L'Harmattan
- Collection : Logiques sociales
- ISBN : 978-2-343-15239-4
- EAN : 9782343152394
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 270 pages
- Poids : 0.423 Kg
- Dimensions : 15,5 cm × 24,0 cm × 2,0 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Gabriele Pinna
Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.Du même auteur
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