Toulousaine d'adoption, Joëlle Porcher est rédactrice en chef adjointe de Toulouse Mag. Elle a également collaboré à plusieurs hebdomadaires locaux, dont la Croix du Midi et Tout Toulouse, dont elle a été l'une des fondatrices. Particulièrement sensible à l'histoire et à l'architecture de Toulouse, son travail et ses textes ont pour objectif de faire découvrir ou redécouvrir aux Toulousains la richesse et la beauté de leur "Ville Rose".