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Le nouveau succès de Joël Dicker
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Super Cocotte - 119 recettes pour la Cocotte-Minute à toute vapeur (Broché)
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Résumé
Frédérick e. Grasser-Hermé, révolutionne la pratique quotidienne de la cuisine moderne et nous livre 119 recettes consacrant la cuisine Cocotte-Minutée. Elle revisite le bon usage de l'autocuiseur, elle en invente l'esprit avec brio : cuisson à la vapeur, à l'étuvée, à l'étouffée, et même cuisson qui rôtit, qui braise, et qui pâtisse... La Cocotte-Minute et sa cuisson ultrarapide, c'est le gage du plaisir de manger sainement encore et toujours renouvelé. C'est le nouvel outil de votre créativité gastronomique ! Utilisez, frottez, astiquez, briquez votre Cocotte-Minute pour qu'il en jaillisse en toute sécurité le meilleur de vous-même grâce à votre bon génie Frédérick e. Grasser-Hermé et ses mille et une idées !
Fiche technique
- Date de parution : 03/03/2004
- Editeur : Hachette
- ISBN : 2-01-236870-0
- EAN : 9782012368705
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 203 pages
- Poids : 0.67 Kg
- Dimensions : 18,8 cm × 24,5 cm × 1,8 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Frédérick-E Grasser Hermé
Frédérick e. Grasser-Hermé dite Fegh. Ecrivain cuisinière et consultante en gastronomie, passionnée et dotée d'une curiosité à toute épreuve, Fegh est une cuisinière avec un grand C. Elle a mis tout son talent au service de sa complice la Cocotte-Minute. Résultat : 119 recettes exceptionnelles, ludiques et savoureuses. L'auteur de Délices d'initiés (Noésis) et du cultissime " Poulet au Coca-Cola " nous régale une fois de plus dans ce livre magnifiquement illustré. Photographe culinaire reconnu, Mickaël Roulier collabore à de nombreux magazines : Saveurs, Elle à table... Il a publié plusieurs ouvrages dont Eloge du Wok, Trattoria et Douceurs de l'enfance (Hachette Pratique). Journaliste et styliste culinaire, inconditionnelle des tendances et des nouvelles habitudes alimentaires, Geneviève Pardo a écrit pour Paris-Match et Madame Figaro. Elle a participé à plusieurs ouvrages dont Cuisine en Duo de Jacques et Laurent Pourcel (Hachette Pratique).Super Cocotte - 119 recettes pour la Cocotte-Minute à toute vapeur est également présent dans les rayons
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