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La crise n'existe pas dans la gastronomie parisienne. Les jeunes talents - hommes et femmes - n'ont jamais été si nombreux. Grands restos, bons bistrots, belles tables d'ailleurs, artisans valeureux : les quartiers parisiens sont toujours une fête, et Paris 2013 demeure cette vaste table d'hôtes que le monde entier nous envie. 1708 restaurants, des bistrots aux cuisines étoilées en passant par les tables étrangères. 566 artisans du goût (bouchers, charcutiers, fromagers, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, etc). 297 rendez-vous conviviaux : bars classiques, bars à vins et à bières, cafés, salons de thé. Avec leurs jours et heures d'ouverture leur ambiance leurs spécialités et leurs prix.
Journaliste au Point et critique gastronomique réputé, ami et confident des grands chefs, GILLES PUDLOWSKI publie chaque année, avec succès, Le Pudlo Paris aux Editions Michel Lafon.