Passionnés de bien-être par les plantes et de produits de santé naturels, Valérie Grima, Gaël Brebel et Jean-François Astier sont formés à la naturopathie et à l'herboristerie. Ils ont suivi les cursus de l'Ecole française d'herboristerie pour Valérie et Gaël, et de l'Institut français des sciences de l'homme (IFSH) pour Jean-François. Ils dirigent et tiennent le comptoir de l'herboristerie Natura Mundi, à Toulouse, créée en 2010.
Ce livre, témoin de leur quotidien, est le premier ouvrage d'une collection dédiée au savoir-faire de l'herboristerie. Loin des vieilles recettes décalées et dépassées, cette collection entend apporter des réponses concrètes aux grandes questions de santé d'aujourd'hui.