François Couplan et Eva Styner - Plantes sauvages, comestibles et toxiques - Près de 280 espèces décrites.

Plantes sauvages, comestibles et toxiques. Près de 280 espèces décrites

Plantes sauvages, comestibles et toxiques - Près de 280 espèces décrites (Relié)

Name: Plantes sauvages, comestibles et toxiques
Price: 39 EUR
Availability: Instock
Author: François Couplan
ISBN: 9782603027554

François Couplan, Eva Styner

Claude Sastre

(Préfacier)

Delachaux et Niestlé
Paru le : 01/03/2020

Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une... > Lire la suite

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Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

Fiche technique

Résumé
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Auteurs

Date de parution : 01/03/2020
Editeur : Delachaux et Niestlé
Collection : Guide Delachaux
ISBN : 978-2-603-02755-4
EAN : 9782603027554
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 412 pages
Poids : 0.62 Kg
Dimensions : 14,5 cm × 19,8 cm × 2,9 cm

À propos des auteurs

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Auteurs

François Couplan est ethnobotaniste. Docteur ès Sciences et diplômé de l'Ecole pratique des Hautes Etudes, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il s'est également consacré à des travaux sur l'alimentation végétale au Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public. Eva Styner est diplômée en botanique.
Elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, tant en Suisse qu'en France.