Jeff Cox est l'auteur d'une vingtaine d'ouvrages sur la cuisine et le jardinage, parmi lesquels La Bible de la cuisine bio. Il écrit également pour la revue Horticulture et était précédemment éditeur du magazine Jardinage Bio. Marie-Pierre Moine écrit des livres de cuisine depuis plus de 20 ans. Cuisinière confirmée, Marie-Pierre est d'origine parisienne et s'intéresse tout particulièrement à la cuisine méditerranéenne.