Pauline Bian-Gazeau a rejoint le monde de l'ESS pendant ses études, à travers un engagement bénévole et militant. Si elle accompagne aujourd'hui les porteurs de projet et les entrepreneurs, elle aime aussi les mettre en lumière par le biais de l'écriture. Apolline Guichet est journaliste au magazine Phosphore. Parisienne d'adoption, elle a découvert la capitale sous un nouveau jour au fil des visites qui rythment ce guide.