Biographie de Manuel Kak'wa Kurtness
Manuel Kak'wa Kurtness est diplômé du centre de formation professionnelle Fierbourg, à Québec. Ce chef cuisinier s'est donné pour mission de promouvoir les riches traditions culinaires des Premières Nations du Canada. Merveilleux communicateur, il anime une émission de cuisine hebdomadaire à la télévision.