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Jacques Bonnier a exercé durant plus de quarante années, la profession d'ostéopathe. C'est avec écoute, bienveillance et doté d'un toucher expérimenté, qu'il a accompagné et soigné ses patients en cabinet libéral et également au sein de grandes équipes auto-moto sur des courses telles que le Paris-Dakar. Diplômé de philosophie, il a embrassé un début de carrière en tant qu'infirmier en bloc opératoire des Urgences au CHU de Nantes. Très vite rattrapé par ce désir de soigner manuellement, il a exercé durant plusieurs années en tant que kinésithérapeute avant de rencontrer par hasard, l'ostéopathie. Cette médecine holistique, alors diabolisée, allait devenir sa grande passion : soigner avec ses mains en abordant le patient comme un Tout unique, doté d'un corps et d'un esprit, les deux étant intrinsèquement liés dans le soin. Aujourd'hui, Jacques Bonnier continue de se battre pour honorer l'ostéopathie et transmettre les préceptes originels d'Andrew Taylor Still, père fondateur de l'ostéopathie aux jeunes générations, sans pour autant opposer cette philosophie à la médecine traditionnelle.