On mange quoi ? (Broché)

D'où viennent les aliments que nous consommons ? Comment bien manger ? Que mange-t-on, partout dans le monde ? Comment nourrir 7 milliards d'habitants ? Quels impacts ont nos modes d'alimentation ? L'origine des aliments et les fonctions de la nutrition ; à table en Asie, en Occident ou en Afrique ; les conséquences sanitaires et écologiques de notre alimentation... Un grand voyage à la découverte de l'homme omnivore !