Biographie d'Arnaud Basdevant
Arnaud Basdevant est professeur de nutrition à l'université Paris VI. Il est responsable du service de nutrition de l'Hôtel-Dieu, consacré au traitement de l'obésité. Il est conseiller auprès INSERM pour tout ce qui touche aux problèmes de préventions et de traitement de l'obésité.