Le Dr Jérémy Gîrbovan est neurologue à l'hôpital de Meaux. Il exerce depuis 8 ans dans un service spécialisé dans les AVC, les maladies inflammatoires (sclérose en plaques) et les maladies dégénératives, principalement Parkinson et Alzheimer. Guillaume Marinette est styliste et photographe culinaire, créateur de la chaîne YouTube " Histoire de se régaler " et l'auteur de nombreux livres de cuisine à succès.