Biographie de Vincent Leclerc
Vincent Leclerc est chargé de recherches à l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Il s'est impliqué dans l'investigation des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) pendant plus d'une dizaine d'années. Responsable de l'équipe du Laboratoire central des services vétérinaires de 2004 à 2007, il a fait le choix d'aller sur le terrain avec les services vétérinaires pour mieux appréhender les contraintes pratiques.
Aujourd'hui encore, il continue de donner régulièrement des cours sur le sujet (agents des services vétérinaires, Polytech Paris-UMC, Agro Paris Tech, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines...) et souhaite transmettre ses connaissances au particulier.