Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens. Carole Garnier est journaliste à Top Santé. Ensemble, elles ont publié Mon week-end végétarien, Le Grand Livre des protéines végétales et D.A.S.H. le meilleur régime du monde. Préfaces de Ava Lagatta, fondatrice de l'Abattoir Végétal, et de Nathalie Sacreste, diététicienne-naturopathe.