Claude Chapuis et Peter Dunn - Les vins, bières et spiritueux du monde de A à Z.

Les vins, bières et spiritueux du monde de A à Z (Broché)

Name: Les vins, bières et spiritueux du monde de A à Z
Price: 8.6 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Claude Chapuis
ISBN: 9782266252669

Claude Chapuis, Peter Dunn

Pocket
Paru le : 02/10/2014

De A comme Absinthe à Z comme Zinc, cet abécédaire regroupe tous les mots liés, de près ou de loin, aux vins, bières et alcools du monde entier... > Lire la suite

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De A comme Absinthe à Z comme Zinc, cet abécédaire regroupe tous les mots liés, de près ou de loin, aux vins, bières et alcools du monde entier : fabrication, outils, cépages, régions, distilleries, appellations, etc. Il permet ainsi au professionnel, à l'amateur éclairé ou au néophyte, de découvrir un univers riche en vocabulaire et en saveurs. Un voyage, bucolique et instructif !

Fiche technique

Résumé
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Auteurs

Date de parution : 02/10/2014
Editeur : Pocket
Collection : Pocket
ISBN : 978-2-266-25266-9
EAN : 9782266252669
Format : Poche
Présentation : Broché
Nb. de pages : 413 pages
Poids : 0.22 Kg
Dimensions : 10,9 cm × 17,7 cm × 1,9 cm

À propos des auteurs

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Auteurs

Né en Bourgogne, Claude Chapuis a exercé le métier de vigneron d'abord au domaine familial à Aloxe-Corton, puis il a bourlingué dans les 5 continents et travaillé la vigne en Californie, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud... Après avoir obtenu une licence d'anglais en France et une maîtrise en sciences de l'éducation aux USA, il a été recruté à l'école Supérieure de Commerce de Dijon.
Aujourd'hui, il enseigne la culture française, l'histoire de la Bourgogne et la viticulture aux étudiants étrangers. Il est l'auteur de très nombreux articles sur la vigne, d'une pièce de théâtre : Le Corton de Monsieur Voltaire et de plusieurs ouvrages : Vigneron en Bourgogne (Robert Laffont, 1980) Corton (Le Grand Bernard des Vins de France, Jacques Legrand, 1989) L'Esprit du Vin (Timée, 2005) Le Chemin des Vignes (éditions Bourgogne 2008) La Mémoire (éditions de Bourgogne, 2010).