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Ce numéro spécial propose un tableau de la structure d'ensemble de l'emploi, métier par métier, telle qu'on peut l'observer aujourd'hui, telle qu'on peut la prévoir pour demain, en mettant à la portée de tous les travaux et les analyses les plus récents de la Dares, du ministère du Travail et du Commissariat général du Plan. Pour chacun des différents métiers, sont rassemblées les principales données quantitatives et qualitatives : effectifs et évolutions sur vingt ans, perspectives d'embauche sur les prochaines années, qu'elles résultent de la croissance des effectifs ou des départs à la retraite d'ores et déjà prévisibles compte tenu de l'âge des actifs actuels. La conclusion est simple : les métiers de demain seront en grande partie les métiers d'aujourd'hui : ingénieurs, enseignants, mais aussi cuisiniers, comptables, assistantes maternelles, vendeurs, chauffeurs routiers, etc.