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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Les desserts de Romain Mariani - De l'hôtel Les Roches Rouges (Relié)
19,80 €
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Résumé
Romain Mariani est le jeune chef des cuisines de l'Hôtel les Roches Rouges de Piana en Corse du sud. Il y propose une cuisine raffinée et subtile où les produits frais et locaux sont la règle. Pour nous il a succombé à son penchant pour les desserts. Un livre de passion et de douceurs.
Fiche technique
- Date de parution : 17/10/2016
- Editeur : Clémentine (Editions)
- Collection : La cuisine des chefs
- ISBN : 978-2-37012-054-0
- EAN : 9782370120540
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 105 pages
- Poids : 1.12 Kg
- Dimensions : 28,5 cm × 28,5 cm × 1,3 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Romain Mariani
Romain Mariani est un jeune chef qui a tout d'un grand. Passé par de grandes maisons étoilées, et récemment sous la houlette de Pascal Cayeux du Grand Hôtel de Cala Rossa, il vole à présent de ses propres ailes et tient d'une main de maitre les fourneaux de « l'Hôtel les Roches Rouges » à Piana, une institution classée aux monuments historiques. Il est fort à parier que Romain Mariani comptera les étoiles dans un avenir proche.Les desserts de Romain Mariani - De l'hôtel Les Roches Rouges est également présent dans les rayons
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