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Les bactéries lactiques lactic acid bacteria recherche et applications industrielles en agro-alimentaire (Broché)

Jean-François Le Querler, Georges Novel

  • Presses universitaires de Caen

  • Paru le : 01/01/1992
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Fiche technique

  • Date de parution : 01/01/1992
  • Editeur : Presses universitaires de Caen
  • ISBN : 2-905461-74-8
  • EAN : 9782905461742
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 484 pages
  • Poids : 0.8 Kg
  • Dimensions : 16,0 cm × 24,0 cm × 0,0 cm

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