Cet ouvrage a été souhaité par le maire de Savenay, André Klein, à l'occasion des 600 ans du couvent des Cordeliers de Savenay (1419-2019) et de sa restauration. Il a été conçu et coécrit par le Groupe Ad'Hoc 2019, formé pour l'occasion d'érudits locaux et d'historiens professionnels, en activité ou à la retraite. Ce travail, collectif et pour l'essentiel bénévole, a commencé en octobre 2017. Il a été coordonné par Jean-Yves Martin, agrégé d'histoire-géographie.
Le groupe est constitué de Fabien Le Roux (archéologue à l'Inrap), Yannick Boucaud, Odette et Paul Guibert, Ronan Pérennès et Alice Prissard.