Albert Giraud - Le banquet provençal et nissart - Célébrations en vers des plats de tradition par les Félibres et les auteurs de langue d'Oc.

Le banquet provençal et nissart - Célébrations en vers des plats de tradition par les Félibres et les auteurs de langue d'Oc (Broché)

Name: Le banquet provençal et nissart
Price: 19 EUR
Availability: Instock
Author: Albert Giraud
ISBN: 9782953151077

Albert Giraud

ACADEMIE AIX
Paru le : 01/11/2019

La redécouverte d'un phénomène littéraire. Pendant un siècle (1840-1940), les poètes du Midi n'ont cessé d'exalter dans leurs oeuvres les cuisines... > Lire la suite

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La redécouverte d'un phénomène littéraire. Pendant un siècle (1840-1940), les poètes du Midi n'ont cessé d'exalter dans leurs oeuvres les cuisines régionales dans lesquelles ils voyaient un élément majeur de leur identité. Cet ouvrage rassemble un corpus exceptionnel de 200 poèmes célébrant en langue d'Oc des plat emblématiques de la Provence et du Comté de Nice. Les textes sont précédés d'une histoire de chaque plat traditionnel et accompagnés de judicieux conseils pour les cuisiniers d'aujourd'hui en quête d'authenticité.