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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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La Vitamine A. Acquisitions Recentes (Broché)
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Résumé
Historique. Aspects physicochimiques et analytiques. Structure. Synthèse chimique de la vitamine A. Propriétés physicochimiques. Méthodes analytiques. Aspects nutritionnels. Les besoins de la vitamine A. Le statut vitaminique A. Aspects physiologiques. Absorption de la vitamine A. Stockage de la vitamine A. L'activité rétinyl-palminate hydrolase. L'acide rétinoïque. La protéine de transport plasmatique du rétinol.
Vitamine A et zinc. Aspects physiopathologiques. Toxicologie de la vitamine A. Vitamine A et vision. Vitamine A et peau. Vitamine A et unité foetomaternelle. Vitamine A et cancer.
Vitamine A et zinc. Aspects physiopathologiques. Toxicologie de la vitamine A. Vitamine A et vision. Vitamine A et peau. Vitamine A et unité foetomaternelle. Vitamine A et cancer.
Sommaire
- Historique
- Aspects physico-chimiques et analytiques
- Aspects nutritionnels
- Aspects physiologiques
- Aspects physio-pathologiques.
Fiche technique
- Date de parution : 01/06/1990
- Editeur : Tec & Doc (editions)
- ISBN : 2-85206-675-0
- EAN : 9782852066755
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 92 pages
- Poids : 0.18 Kg
- Dimensions : 15,5 cm × 24,1 cm × 0,7 cm
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