La permission de manger de la viande dans la littérature rabbinique (Broché)

Aujourd'hui, au nom du bien être des animaux, certains remettent en cause la She'hita, "l'abattage rituel", et veulent imposer une autre méthode de mise à mort. Aujourd'hui, beaucoup de gens sont préoccupés par l'éthique, non vis à vis de son voisin, de son prochain, mais vis à vis des animaux, des autres êtres vivants. Aujourd'hui, ce phénomène se passe dans notre société, chez nous. Est-ce une prise de conscience montrant une progression de la pensée ou est-ce un épiphénomène dû à un groupe d'activiste qui veut lancer une nouvelle mode ? Que pense la littérature rabbinique de tout cela ? Que disent nos textes à ce sujet ? Est-ce une vielle réflexion parcourant les siècles, encrée dans notre mode de vie, notre Halakha, depuis le début du peuple juif, ou est-ce aussi du "neuf" ?