Biographie de Germain-Etienne Coubard d'Aulnay
Ancien élève de l'Ecole spéciale de commerce de Paris et membre de plusieurs sociétés savantes, Germain-Etienne Coubard d'Aulnay (1804-1863) a écrit des poèmes, des livres et essais didactiques portant sur l'agriculture, l'économie domestique, la cuisine, les moeurs de la société française, la littérature et la grammaire.