Biographie de Réginald Allouche
Le Dr Réginald Allouche est médecin nutritionniste, ingénieur biomédical et chercheur dans le domaine de la prévention du diabète et du surpoids. Il est l'auteur de nombreux articles scientifiques portant sur la prévention du diabète de type 2, de l'addiction au sucre, et de plusieurs livres parmi lesquels La Méthode antidiabéte (2015, Flammarion, 2017, J'ai lu) et Le Plaisir du sucre au risque du prédiabéte (2013, Odile Jacob).
Il est aussi membre du comité scientifique de Santé Magazine.