Biographie d'Odile Dumais
Titulaire d'une maîtrise en nutrition, Odile Dumais a donné des centaines de conférences et rédigé autant d'articles portant sur la gastronomie en plein air. Cette mordue d'aventure partage son temps entre l'enseignement et la préparation de repas pour des expéditions internationales qui lui permettent de perfectionner son savoir. De son graviez à l'orange à sa recette de pousses d'épinettes confites en passant par la chaudrée nordique et le gâteau de la gardienne du refuge, laissez-vous tenter par la gastronomie en plein air.