Olivier Simonin est maître de conférences en linguistique anglaise à l'Université de Perpignan – Via Domitia. Ses recherches portent notamment sur la diachronie, ainsi que le roman de chevalerie anonyme Sir Gawain and the Green Knight. Ses publications récentes incluent plusieurs contributions sur ce dernier sujet et il vient de co-éditer un numéro spécial de la revue Anglophonia sur le thème " sens conventionnel et implicite ".
Caroline de Barrau, Maître de conférences en histoire de l'art et archéologie du Moyen-Age à l'Université de Perpignan - Via Domitia, elle s'intéresse plus particulièrement à la production architecturale et sculptée de la période gothique. Elle est la responsable scientifique d'un Projet Collectif de Recherche dédié à l'étude des chantiers et matériaux de construction en Roussillon et responsable éditoriale des Cahiers de Saint-Michel de Cuxa.