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Le nouveau succès de Joël Dicker
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La coquille Saint-Jacques (Broché)
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entre le 9 mai et le 13 mai
Résumé
Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques est une magicienne qui inspire chaque année les meilleurs cuisiniers. Trop Bon ! La Coquille Saint-Jacques nous délivre une trentaine de belles recettes, simples et terriblement efficaces. Aux commandes ? Des chefs réputés mais également la jeune génération jamais à court d'idée.
Fiche technique
- Date de parution : 12/09/2013
- Editeur : Ouest-France
- Collection : Trop bon !
- ISBN : 978-2-7373-5959-0
- EAN : 9782737359590
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 72 pages
- Poids : 0.29 Kg
- Dimensions : 16,5 cm × 21,7 cm × 1,0 cm
L'éditeur en parle
De nouvelles et originales façons de cuisiner les coquilles Saint-Jacques. Moins de 10 euros.
À propos de l'auteur
Biographie d'Olivier Marie
Journaliste culinaire professionnel, Olivier Marie écume les salles de restaurant et les cuisines de l'Ouest depuis plus de dix ans, Son site, Goûts d'Ouest, a pour ambition de devenir le site internet culinaire breton de référence. Il collabore à de nombreuses publications où il présente la diversité de son travail : Figaro Magazine , Breton en cuisine , L'hôtellerie ... et Obsession (site internet du Nouvel Obs).Il est déjà l'auteur, aux Editions Ouest-France, de Trop bon ! Les crêpes et galettes (janvier 2012).
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