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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
La classe des gourmets - Tome 1 (Relié)
19,75 €
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Résumé
Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et techniques, de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du « bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo » pour les jours de fête, du « tartare de boeuf » pour les recettes de tous les jours ou encore du « moelleux au chocolat grand gru, coeur de framboise et crémeux au pineau des Charentes » pour les gourmands.
Fiche technique
- Date de parution : 03/03/2011
- Editeur : Cherche-Midi (Le)
- ISBN : 978-2-7491-1935-9
- EAN : 9782749119359
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 123 pages
- Poids : 0.865 Kg
- Dimensions : 21,8 cm × 28,0 cm × 1,7 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Grégory Coutanceau
Grégory Coutanceau réalise sa première recette à l'âge de 7 ans. Depuis, 26 ans ont passés, pendant lesquels il a créé trois restaurants et une école de cuisine et d'oenologie, la Classe des gourmets. Il est l'auteur, au cherche midi, de Mes Saveurs d'Asie (2006). La Classe des gourmets, recueil de recettes inspiré de son expérience dans son école, est son deuxième ouvrage.La classe des gourmets - Tome 1 est également présent dans les rayons
La classe des gourmets. Tome 1
19,75 €