Raymond Levallois, spécialiste de l'entreprise agricole est enseignant-chercheur d l'université Laval à Québec. Il a aussi été enseignant à l'école d'ingénieur de Purpan à Toulouse. Roland Levallois, Ingénieur de Purpan et expert-comptable, possède une grande expérience dans le conseil en gestion auprès des agriculteurs en France.