Fondé par Marine Gora et Romain Tellier en 2019, Gramme (Rue des Archives, Paris 31 est un café-cantine convivial et décontracté en plein coeur du Marais. Gramme privilégie une carte courte, nouvelle chaque jour et des plats mêlant différentes cultures culinaires évoquant l'ouverture sur le monde et la spontanéité.