Géométrie de la pasta (Relié)

Les Italiens ont un secret. Il existe, dit-on, plus de 300 formes de pâtes, chacune avec son histoire, ses légendes, et ses affinités avec certains ingrédients. Ces formes ont évolué au gré des saveurs qui leur étaient associées, pour arriver à la combinaison parfaite qui transforme un plat ordinaire en un moment sublime. Géométrie de la pasta associe plus de 100 recettes authentiques du chef Jacob Kenedy du restaurant Bocca di Lupo à Soho au coeur de Londres et les créations graphiques en noir et blanc de la designer Caz Hildebrand.
Ensemble, ils révèlent la science, l'histoire et la philosophie qui se cachent dans de spectaculaires plats de pâtes en provenance de toute l'Italie. La géométrie de la pasta vous enseignera tout ce que vous avez besoin de savoir pour cuisiner et déguster la pasta comme un véritable Italien.