Tous deux ingénieurs agronomes de formation Valérie et Fabrice Le Bellec contribuent depuis plus de 25 ans à la promotion des fruits tropicaux peu ou mal connus. Fabrice Le Bellec est directeur d'un unité de recherche spécialisée en horticulture au Cirad (centre de coopération international en recherche agronomique pour le développement). Il travaille à la conception de nouveaux systèmes de culture plus respectueux de l'environnement Valérie Le Bellec est spécialisée en protection durable des cultures.