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Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Champagne-Ardenne, fort étendue, diverse et riche. Outre ses nombreuses terres à vergers traditionnels qui vont des Ardennes au pays d'Othe, la Champagne est généreusement pourvue de vignes où sont cultivés des fruitiers. Les associations qui s'occupent de sauvegarde et de valorisation dans cette région ont retrouvé les variétés oubliées et en présentent les caractéristiques et les usages, ainsi que les actions menées pour leur conservation. Présentation des différentes variétés de pommes et de poires, connues depuis longtemps pour leur saveur et pour leur bonne conservation et leur faible sensibilité aux maladies : usages, particularités, adaptation au climat et aux sols de la région.
Partons à la découverte des variétés de pomme et de poire des régions françaises, variétés connues depuis longtemps pour leur saveur, leurs usages et leurs qualités particulières, parmi lesquelles l'adaptation au climat et aux sols de la région, la bonne conservation des fruits et, souvent, la faible sensibilité aux maladies. La collection comprendra vingt-trois ouvrages, un pour chacune des vingt-deux régions métropolitaines et un ouvrage complémentaire pour présenter les variétés fruitières de terroir dont la notoriété est devenue nationale.
Fruits de Champagne-Ardennes - Cahier régional de l'Union Pomologique de France est également présent dans les rayons
Fruits de Champagne-Ardennes. Cahier régional de l'Union Pomologique...