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Leo Nollet et Matteo Bordiga - Flavoromics - An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment.

Flavoromics - An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment (Relié)

Edition en anglais

Leo Nollet, Matteo Bordiga

CRC Press
Paru le : 01/01/2024

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Fiche technique

Fiche technique

Date de parution : 01/01/2024
Editeur : CRC Press
Collection : Food Analysis & Properties
ISBN : 978-1-032-21062-9
EAN : 9781032210629
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 343 pages
Poids : 0.915 Kg
Dimensions : 18,0 cm × 26,2 cm × 2,3 cm

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