Encyclopédie des alcools & spiritueux - Le livre du bar et des cocktails (Broché)

Dans la droite ligne du Vin - un guide complet sur les vins du monde -, l'auteur André Dominé, ainsi que les photographes Armin Faber et Thomas Pothmann, poursuivent leur trajectoire internationale avec Le Livre du bar et des cocktails. L'année de sa publication, Le Vin s'est vu décerner le James Beard Gold Award aux États-Unis et le prix Edmond de Rothschild en France, étant ainsi consacré meilleur ouvrage d'oenologie.
Depuis, Le Vin, récemment actualisé, est devenu un ouvrage de référence majeur dans de nombreux pays. Le Livre du bar et des cocktails, dont la documentation n'est pas moins exhaustive, a mobilisé une équipe d'experts qui ont étudié les spiritueux en détail. André Dominé et Armin Faber ont beaucoup voyagé pour s'informer sur place des conditions de fabrication des alcools. Ils ont entre autres enquêté sur le rhum aux Caraïbes, le whisky aux Hébrides, le xérès en Andalousie et le puissant Cape Vintage en Afrique du Sud.
Le chapitre consacré aux cocktails a été rédigé par Matthias Stelzig qui a mis tout son savoir dans la composition de boissons fascinantes, photographiées avec brio par Thomas Pothmann. L'ensemble constitue une oeuvre passionnante et riche, véritable référence pour les amateurs comme pour les spécialistes.