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Richard Owusu-Apenten et Ernest Vieira - Elementary Food Science.

Elementary Food Science (Broché)

5th edition

Edition en anglais

Richard Owusu-Apenten, Ernest Vieira

Springer
Paru le : 30/05/2022

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160,49 €

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entre le 29 mai et le 5 juin

Fiche technique

Fiche technique

Date de parution : 30/05/2022
Editeur : Springer
Collection : Food Science Text Series
ISBN : 978-3-030-65431-3
EAN : 9783030654313
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 602 pages
Poids : 1.17 Kg
Dimensions : 17,5 cm × 25,5 cm × 3,5 cm

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