Isabelle Fouchard est chargée de recherche en droit au CNRS, affectée à l'Institut des sciences juridiques et philosophiques de la Sorbonne et coresponsable du Centre de droit comparé et internationalisation du droit depuis 2015. Elle a notamment codirigé avec A. Simon, Le Revers des droits de l'homme en prison (Mare et Martin, 2019). Anne Simon est professeure de droit privé et sciences criminelles à l'Université d'Artois et chercheure associée à l'Institut des sciences juridiques et philosophiques de la Sorbonne.
Ses activités de recherche s'inscrivent principalement dans le champ du droit pénitentiaire européen.