Hugues Aubert est Docteur en chirurgie dentaire, docteur en sciences odontologiques, docteur d'universite en sciences odontologiques et exerce maintenant en tant que spécialiste qualifié en chirurgie orale a bordeaux [33). Il est titulaire du CES d'odontologie chirurgicale, du CES de parodontologie, du DU des biomateriaux et systemes implantables et du CES d'anthropologie. Il est également expert près la cour d'appel de bordeaux.
L'occlusion a été au centre de ses préoccupations depuis le début de son exercice. Il a assuré des cours de formation continue, tant d'occlusion que de parodontologie ou d'implantologie, pendant plus de vingt ans, suivis par plusieurs centaines de confrères dont, en 2005, le Dr Jérôme Pieaud, co-auteur de cet ouvrage. Jérôme Pieaud est docteur en chirurgie dentaire et exerce a Echirolles (381.