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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Comment faire la cuisine ? - Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France (Relié)
19,90 €
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Résumé
La cuisine est une chose simple pour peu qu'elle soit expliquée simplement. A travers les pages de ce livre, Olivier Nasti (Meilleur Ouvrier de France 2007) explique pas à pas comment faire simplement la cuisine. Comment choisir ses produits, les découper et les conserver ? Pourquoi est-il essentiel de faire reposer la viande après cuisson ? A quelle température faut-il rôtir un poulet ? Que veut dire singer ? Les réponses à ces questions vous les trouverez dans ce livre qui deviendra rapidement l'ouvrage indispensable à tous les cuisiniers amateurs.
Comment faire la cuisine ? est un ouvrage pédagogique permettant d'apprendre à cuisiner à partir des plats classiques de la cuisine française.
Comment faire la cuisine ? est un ouvrage pédagogique permettant d'apprendre à cuisiner à partir des plats classiques de la cuisine française.
Fiche technique
- Date de parution : 16/03/2013
- Editeur : Menu Fretin
- ISBN : 978-2-917008-48-5
- EAN : 9782917008485
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 255 pages
- Poids : 0.835 Kg
- Dimensions : 17,0 cm × 24,0 cm × 2,5 cm
À propos de l'auteur
Biographie d'Olivier Nasti
A 46 ans, Olivier Nasti est l'un des chefs de file de la jeune cuisine française. Il s'est installé en 2000 à Kaysersberg. Son restaurant, le Chambard, est étoilé au guide Michelin depuis 2004. Il est également à la tête d'un hôtel de charme, d'une "winstub", du Flamme and Co (un restaurant lounge qui réinvente la tarte flambée), d'une brasserie et d'une boulangerie.Du même auteur
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