Annie Casamayou est praticienne de santé naturopathe, réflexologue et enseignante de yoga. Elle est déjà l'auteur de Pommes bio ; Quinoa, petit épeautre, millet, fonio... et de Canneberge et autres baies dans cette même collection. Karen Chevallier est une passionnée de cuisine bio, et est l'auteur active d'un blog. Elle a déjà publié Crèmes glacées et sorbets bio dans cette même collection.