Steven R. Gundry - Ces légumes qui nous empoisonnent.

Ces légumes qui nous empoisonnent (Broché)

Name: Ces légumes qui nous empoisonnent
Price: 9.5 EUR
Availability: Instock
Author: Steven R. Gundry
ISBN: 9782266311960

Steven R. Gundry

Nicole Collette

(Traducteur)

Pocket
Paru le : 17/06/2021

Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps.... > Lire la suite

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Tout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd'hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème ? Dans Le Paradoxe des Plantes (déjà traduit en une vingtaine de langues dans le monde), Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines.

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 17/06/2021
Editeur : Pocket
Collection : Pocket. Evolution
ISBN : 978-2-266-31196-0
EAN : 9782266311960
Format : Poche
Présentation : Broché
Nb. de pages : 491 pages
Poids : 0.258 Kg
Dimensions : 10,8 cm × 17,8 cm × 2,3 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Steven R. Gundry

Steven R. Gundry, Docteur en médecine, est le directeur de l'Institut international du coeur et des poumons de Palm Springs, Californie, et le fondateur et directeur du Centre de médecine réparatrice de Palm Springs et Santa Barbara. Après une brillante carrière de chirurgien et de professeur en chirurgie cardiothoracique à l'Université Loma Linda, il s'est intéressé aux méthodes permettant de traiter les pathologies contemporaines par le biais de l'alimentation.
Il est l'auteur de Dr. Gundry's Diet Evolution, ainsi que de plus de 300 articles publiés dans des revues scientifique de référence, consacrés à l'impact des diètes et compléments alimentaires sur le traitement des problèmes cardiaques, des diabètes et des maladies auto-immunes, parmi d'autres.