Biographie de François Couplan
François Couplan est ethnobotaniste, pionnier de cette discipline en Europe et spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages comestibles. Il a fondé le Collège pratique d'ethnobotanique, qui propose une formation complète sur la découverte du monde végétal. Il est l'auteur de nombreux ouvrages à succès sur ces sujets.