Biographie de Mario Gotto
Né dans la région du Centre en 1951 formé d'abord comme boulanger-pâtissier Mario Gotto s'engage ensuite comme permanent dans un mouvement de jeunesse dont il deviendra le président Cela le conduira naturellement dans d'autres engagements, dans l'associatif militant, l'humanitaire et la solidarité internationale Il se définit comme anarchiste, antimondialiste et Internationaliste. Il terminera sa carrière par un retour à ses passions premières, les métiers de bouche, en ouvrant le restaurant Como en Casa.
Initiateur de la mouvance slow food à Liège Aujourd'hui retraité, il anime des ateliers "pains et pâtes" dans la perspective d'une boulange qui retrouve ses racines : le levain les blés anciens, le plaisir du goût.