Christine Nougarolles est orthophoniste formée à la LSF. Elle fait partie du conseil d'administration de l'association Signe avec moi. Elle est formatrice pour les animateurs d'ateliers parents-enfants, auprès des professionnels de la petite enfance (crèche, relais assistantes maternelles) et auprès des orthophonistes. Anaïs Galon, professeur des écoles formée à la langue des signes française (LSF), elle fait partie de l'association Signe avec moi (premier centre de formation en France depuis 2006) et forme les professionnels de la petite enfance.
Elle intervient également dans les écoles pour promouvoir l'utilisation de la langue des signes.