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Le nouveau succès de Joël Dicker
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Apéritifs d'autrefois (Broché)
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Résumé
Des vins aux doux parfums de terre de Provence, avec plus de 100 recettes, mémoire d'un autre temps, témoin d'un savoir artisanal, dans les règles de la meilleure tradition et à concocter à la maison. Introduction, - Glossaire - Cuisson du sucre - Tableau D/baumé - ABRICOT - AUBEPINE - CAMOMILLE - CASSIS - CENTAUREE - CERISE - CHARDON - CHICOREE - CITRON - COCA - CORIANDRE - FIGUE - FRAISE - FRAMBOISE - GENTIANE - IRIS (rhizome) - MYRTE - NEFLE - NOIX DE KOLA - NOIX - ORANGE - PAMPLEMOUSSE - PECHE - CALENDRIER
Fiche technique
- Date de parution : 21/08/2020
- Editeur : Glycines Editions
- Collection : Carnet de cuisine
- ISBN : 978-2-490511-08-2
- EAN : 9782490511082
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 96 pages
- Dimensions : 11,5 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
L'éditeur en parle
Pendant des siècles, la pratique des occupations ménagères était transmise d'une génération à l'autre sans vraiment de problème. Malheureusement depuis quelques décennies cela tente à disparaître. Le monde moderne n'a plus le temps ; et comme souvent la grand-mère ou le grand-père fait encore son vin d'orange ou de noix, on ne cherche pas à connaître sa recette.
Apéritifs d'autrefois est également présent dans les rayons
Apéritifs d'autrefois
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